segunda-feira, 11 de outubro de 2010

Orientação para serviço de buffet

Os mais usados são o “americano”, onde os próprios convidados se servem à mesa; à “francesa”, é quando o garçom serve os convidados em suas mesas e, é essencial que eles estejam com o traje impecável.
A “inglesa”, onde os garçons servem na mesa com prato pronto, o que exige um número maior de garçons; e o “franco-americano”, onde os convidados se servem e comem em pé, no estilo coquetel.


fonte: http://www.arrazze.com.br

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